Popularni Postovi

Izbor Urednika - 2020

Sokovnik za mrkvu

Mnogo se može reći o prednostima soka od mrkve. Ovo piće je bogato raznim mikroelementima i vitaminima, ali ima jedan veliki nedostatak - nije ga lako pripremiti. Nije svaka tehnika koja može iscijediti sokove prikladna za mrkve, tako da morate malo razmisliti o njegovom ispravnom izboru.






Do danas postoje mnoge vrste sokovnika. Razlikuju se ne samo po izgledu i snazi, već i po načinu na koji se proizvodi obrađuju. Koji od njih je najpogodniji za samopriprema soka od mrkve?






Raznolikost vrsta

Broj različitih modela strojeva za proizvodnju sokova kod kuće je prilično velik. Ne može svatko odmah razumjeti tu raznolikost. Prilikom odabira tehnike, trebate se usredotočiti na mnogo: cijenu, kvalitetu, snagu, princip rada, performanse.

Također je potrebno krenuti od vaših osobnih želja. Mrkve su prilično čvrst proizvod, pa juicer mora biti dovoljno snažan. Istodobno, važna je njegova otpornost na naprezanja kojima će biti izložena svaki dan. To znači da vam je potreban najtrajniji radni mehanizam i tijelo. Ovaj zahtjev je "zlatni standard" za sve uređaje koji se mogu koristiti za proizvodnju soka od krumpira, repe, mrkve.

Također je važno razumjeti da tijelo ima vitamin i kvalitetan sastav svježeg soka. Lako je razumjeti da nije svaki sintetički materijal stvarno pogodan za predenje. Stoga, pri odabiru sokovnika, pažnja se posvećuje materijalu iz kojeg su izrađeni njegovo tijelo i dijelovi mehanizma.

Što se tiče principa rada, ili vijčani ili centrifugalni uređaji su prikladni za usjeve korijena. Istodobno, pužnice posjeduju jednu značajku: one također djeluju iz mreže, ali mogu imati i ručni način rada. Osim toga, mogu biti horizontalnog tipa, jednostrukog vijka i dvostrukog vijka te se međusobno razlikuju po brojnim karakteristikama.

vijak

Sokovnici tipa Auger postali su vrlo popularni kao strojevi za izradu soka od čvrstih proizvoda. Njihov princip rada može podsjetiti mnoge na mlin za meso. Povrće ili voće kroz vrat ulazi u unutrašnjost, zatim samljeti u kašu uz pomoć vijka - velike rotirajuće šipke u obliku spirale. Tada se ova kaša filtrira kroz posebnu, vrlo finu cjediljku, koja prolazi naprijed pod pritiskom svrdla. Na izlazu dobivamo ukusni sok, a korištene ostatke proizvoda, tzv. Kolač, bacaju oprema u posebnom odjeljku.

Takvi uređaji smatraju se najučinkovitijim. Činjenica je da specifičnosti uređaja značajno povećavaju performanse. Oko 95% proizvoda se koristi, tako da sve hranjive tvari ulaze u sok i dobiva se vrlo malo otpada. Nije iznenađujuće da je uz upotrebu pužnih sokovnika piće prilično gusto i svijetlo na okus. Ova tehnika je odlična ne samo za mrkvu, već i za celer, krumpir, kupus, bundeve.

Dobiveni sok je u zatvorenom prostoru i ne podliježe preranoj oksidaciji, što pozitivno utječe na njegova nutritivna svojstva. Također jedna od prednosti vijčanih sokovnika je sposobnost rada za duže vrijeme i izdržati teška opterećenja. Prikladno je, na primjer, pripremiti sok od mrkve za zimu u velikim količinama.

Prednosti vijčanih sokovnika ne završavaju se samo s osobitostima njihovog rada. Oni su također vrlo prikladni za korištenje, osobito modeli vertikalnog tipa. Sve što je potrebno od korisnika je da u potrebne odjeljke unese potrebne proizvode, a onda će sama oprema izvesti sve potrebno. Torta se automatski odbacuje u poseban spremnik, tako da ne morate redovito čistiti mrežu, kao što je slučaj s drugim modelima.

Čak su i vijci s dvostrukim vijkom, koji imaju veću snagu, praktički tihi. Ručnu verziju sokovnika možete pronaći i na sličan način. Naravno, proces izrade soka na njima zahtijeva više vremena, međutim, takav sokovnik može biti idealan za davanje ili bilo koje drugo mjesto s problemima u vezi s napajanjem.

Kao posljedica toga, mogu se primijetiti sljedeće prednosti modela vijaka:

  • Dosta visoke učinkovitosti. Koristi se gotovo sav potencijal proizvoda. Rezultat je oko 95% soka;
  • Relativno visoka kvaliteta pića. Mnogo ovisi o materijalima koji se koriste u kućištu i pužu, međutim, u pravilu sokovi zadržavaju korisna svojstva;
  • Jednostavnost korištenja i njege. Sokovnik za žvakanje se rukuje jednako lako kao i običan mlin za meso;
  • Lako se nosi s obradom čvrstih proizvoda;





Što se tiče nedostataka, njih nema mnogo. Prije svega, relativno visoka cijena zbunjuje. Također vijčane brusilice zauzimaju mnogo više prostora i nemaju toliko izbora u pogledu dizajna.

rotacioni

Takozvani centrifugalni ili rotorski aparat rade na potpuno drugom principu. Unutar proizvoda su slomiti, vrti se na oštar ribež. Nadalje, zbog vrlo brzog okretanja i dobivene centrifugalne sile, suhi ostatak se odvaja u poseban odjeljak za kolač, a sok se izlije u čašu.

Ako govorimo o kvaliteti pića, onda je u vijačnom sokovniku mnogo bolje. Tijekom rotacije, sok se zagrijava. Također u zdjeli započinje proces oksidacije. Sve to dovodi do činjenice da će sok od mrkve izgubiti niz vitamina i drugih elemenata. Osim toga, ovo piće se ne može čuvati dugo vremena, ali je bolje piti u roku od 10 minuta nakon pripreme.

S druge strane, za to su dizajnirani rotacijski sokovi. Njihova glavna prednost u odnosu na vijak je brzina. Takva tehnika, čak i ako ima mini dimenzije, obrađivat će hranu mnogo puta brže, pa je poželjno da sve što trebate je nekoliko čaša soka za doručak.

Izvedba s ovom tehnologijom proizvodnje soka očito je patnja. Oko 50% izvornog proizvoda se koristi, a to je u najboljem slučaju. Tako, na primjer, za čašu soka treba oko 5-6 komada velikih mrkvi. U ovom slučaju, piće neće biti toliko koncentrirano i nalikuje malo razrijeđenom nektaru.

Kao što je gore spomenuto, takvi sokovi nisu namijenjeni za pripremu velikih količina pića. Ne podnose dugotrajno opterećenje, mogu se pregrijati. I rad s njima nije bez njegovih neugodnosti. Neki modeli možda neće biti opremljeni automatskim ispuštanjem obroka, pa će stroj morati češće rastavljati i čistiti.

Ukratko, prednosti centrifugalnih modela uključuju sljedeće:

  • Oni imaju povećanu brzinu rada. Morat ćete pričekati samo nekoliko sekundi i sok će biti spreman;
  • Svi procesi su potpuno automatizirani;
  • U usporedbi s vijkom, takvi su uređaji mnogo jeftiniji;
  • Raspon modela je raznovrsniji. Konkretno, dizajnerska rješenja omogućuju proizvođačima da ponude prilično kompaktne i praktične verzije sokovnika, koji praktički ne zauzimaju prostor u kuhinji;





Među minusima, naravno, prije svega vrijedi naglasiti nisku produktivnost. Da, i izlaz nije toliko sok, tako da će potrošnja mrkve biti mnogo veća. Valja napomenuti da su rotacijski sokovnici općenito inferiorni u odnosu na vijak u smislu rada s čvrstim proizvodima.

Što tražiti pri odabiru

Kada se odlučite za vrstu sokovnika, obratite posebnu pozornost na njegove tehničke karakteristike. Uglavnom, snaga mora biti dovoljna da stroj obrađuje tvrdi korijen. Ako ste zainteresirani za vijčanu verziju sokovnika, tada će za njegovo učinkovito djelovanje biti dovoljno snage u 150-200 W. U slučaju rotacijskog uređaja, potrebna snaga u rasponu od 800-900 W, a brzina rotacije do 9-10 tisuća okretaja u minuti. Nije svaki model pohvalan takvim karakteristikama.

Ako i dalje želite kupiti model prema vrsti centrifuge, provjerite unutarnji separator. Ako je u obliku cilindra, morat će se ručno ukloniti, ali učinkovitost i brzina rada bit će mnogo veća. Razdjelnici u obliku konusa su inferiorni u tome, ali oni mogu biti u stanju automatski isprazniti rabljene proizvode.

Ne zaboravite na kvalitetu materijala iz kojeg je izrađena tehnika. U tom slučaju, ako se koristi plastika, ima smisla napustiti sličan model. Kvalitetni juicers obično su sastavljeni od aluminija ili nehrđajućeg čelika. Obilje plastike dovodi do brzog habanja, a koristi od upotrebe pića pripremljenih na ovom stroju bit će gotovo odsutne. To posebno vrijedi za spremnike koji moraju biti izrađeni od stakla.

Recenzije

Obožavatelji soka od mrkve imaju veću vjerojatnost da ostave dobre kritike o vijčanim juicers. Oni su učinkovitiji, tihi, troše mnogo manje hrane i struje. Oni koji žele napraviti sok od mrkve rukom također mogu odabrati takvu opremu. S druge strane, ako trebate samo nekoliko čaša soka tijekom tjedna, onda nema potrebe za kupnjom samo takvog uređaja.






7 fotografija

Ako se usredotočite na cijenu i praktičnost, ima smisla upoznati se s nekim modelima rotacijskih sokovnika koji mogu jamčiti dovoljno veliku snagu. Ne zaboravite obratiti pozornost na kvalitetu opreme, kao i na značajke njege. Čak i najjeftiniji i najjednostavniji sokovnik može vas oduševiti omiljenim sokom od mrkve, ako se rukuje na odgovarajući način.






7 fotografija

Pogledajte videozapis: VerVita XXL sokovnik za hladno prešanje (Siječanj 2020).

Ostavite Komentar